8 pratos essenciais da Street Food que você precisa experimentar ao viajar pelo Sudeste Asiático

8 pratos essenciais da Street Food que você precisa experimentar ao viajar pelo Sudeste Asiático

Tenho dois amigos malucos: Marjorie e Lisa. Eles estavam brigando como sempre. Lisa disse que a melhor coisa da vida é comer. Sinta os sabores, as fragrâncias, as texturas. Marjorie disse que era burrice porque o melhor prazer vem de viajar, ver lugares mágicos, conhecer pessoas diferentes, viver aventuras esquisitas e seguir em frente. Essa discussão estava indo e indo até que eu percebi que ambos tinham seu ponto de vista. A melhor coisa na vida é comer... enquanto você está viajando. Meses depois decidimos viajar para um continente excitante e exótico e experimentar a comida local. Aqui estão os nossos oito pratos essenciais de comida asiática de rua para morrer:

Comida de Rua #1: Som Tam, Laos

Você pode entrar em um tuk tuk em Luang Prabang e ir para o mercado central para provar Som Tam. É uma salada divina, cítrica e picante feita com papaia, feijão, chili e limão. É muito leve, muito vegana e parece uma bomba de sabor na língua. Encomende água engarrafada com ela porque pode ficar muito picante!

Comida de rua #2: Lao Nem, Laos

Este prato delicioso você também pode encontrar nas ruas do Laos. É um prato com arroz, carne de porco, coco e molho de peixe. Parece estranho, mas Liza tinha duas porções. Você tem que saber que a cozinha do Laos tem uma influência francesa, o que torna seus pratos muito requintados.

Comida de rua #3: Jim Jum, Tailândia

Você sabia que é comum na Tailândia pegar a colher na direita e o garfo na mão esquerda e colocar a comida na colher com o garfo? Isso é raro para nós, mas é algo para recordar. Jim Jum é uma sopa enriquecida com frutos do mar, peixe, legumes, macarrão e ovos. Ela é servida em uma panela grande e você pode adicionar mais vegetais saudáveis e carne como você está comendo. É saboroso. Marjorie comeu este prato duas noites seguidas.

Comida de rua #4: Tailandesa paga, Tailândia

É um prato salteado feito de macarrão, ovos, molho de peixe, molho de tamarindo, pimenta vermelha e sua base pode ser camarão, frango ou tofu. Ele também contém coentro, amendoim e limão, o que acrescenta um sabor único a este prato. Lembre-se, é raro ver uma faca em uma mesa tailandesa... toda a comida já está picada.

Comida de Rua #5: Laksa. Malásia

Há muitas maneiras de fazer uma sopa de macarrão na Malásia, mas minha favorita é esta: macarrão com leite de coco infundido com tamarindo, camarão, tiras de frango, brotos de feijão, coentro e suco de limão chamado Calamansi. É uma fruta tipicamente cultivada no sudeste asiático. Você quer um bom conselho de se dar bem na Malásia? Lembre-se disso: O dedo indicador da mão direita não é usado para marcar lugares, objetos ou pessoas. Em vez disso, o polegar da mão direita é preferencialmente usado com os quatro dedos dobrados para baixo. Então, pratique isso, seja simpático!

Comida de rua #6: Roti Canai. Malásia

Delicioso como o céu, este é o bolo quente da Malásia. É um tipo de pão indiano servido com dhal - um molho de lentilha - e outros tipos de caril. É comido à mão e é ideal para o pequeno-almoço ou como lanche da noite. O sabor doce e salgado fará seu estômago acordar! Uma pequena dica: Se você quiser adotar as tradições malaias, tente usar a mão direita para comer e a esquerda para levar objetos. É assim que eles gostam!

Comida de rua #7: Sate. Indonésia

Este prato tem pedaços de carne colocados em um espeto de bambu ou espinhos de coco, que são grelhados em brasas. A curcuma é usado para marinar os pedaços de carne do Sate e as carnes utilizadas são carne de vitela, porco, veado, peixe, camarões, frango, até mesmo crocodilo e cobra são utilizados. Pode ser servido já ligeiramente condimentado com um molho de imersão feito com amendoim e cebola fatiada. Este prato é um prato absolutamente indispensável quando se viaja para a Indonésia. É considerado um dos pratos mais populares nas ruas indonésias.

Comida de rua #8: Teh Tarik da Malásia e os biscoitos de amêndoas de Macau

Se você é um amante do açúcar (como eu) você vai morrer por essas coisas deliciosas particulares. O Teh Tarik é uma espécie de chá preto com leite condensado e gengibre e os biscoitos de amêndoa de Macau são tão grandes e incríveis que você pode encontrá-los em cada Chinatown do mundo inteiro. Mas tenha cuidado - eles são realmente viciantes. Eu gosto de comer estas duas coisas celestiais juntos, então aceite este desafio e junte estes meninos maus.

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